Enogastronomia

LA TRADIZIONE GASTRONOMICA LOCALE è famosa, basterebbe un menù di sole pietanze romagnole di mare e di terra come i famosi capelletti, il brodetto di pesce, le grigliate miste, la piadina ... per soddisfare il buongustaio più esigente, ma il nostro Chef Antonio Nocera ha voluto fare di più e per andare incontro a tutti i gusti, oltre alla cucina tradizionale regionale, presenta ogni sera 5 diverse proposte per ogni portata tra una ricchissima varietà di piatti nazionali e internazionali con menù alla piccola carta. Un superassortito buffet di antipasti, di verdure (crude, cotte, gratinate, grigliate... ) e di freschissima frutta mista di stagione accompagna il tutto. Gli amanti del pesce dell' Adriatico potranno gustarlo tutti i giorni, freschissimo, tranne il lunedì a causa del fermo pesca domenicale. Tutti i giorni pure gelato e dessert. Per chi ha preferisce la pensione completa proponiamo anche il pranzo, più informale e meno impegnativo, con servizio totalmente a buffet dove insalate e verdure di tutti i tipi, la pasta e le carni al carrello la fanno da padrone.

I VINI serviti sono per lo più quelli del territorio, così come l' olio, i più rinomati Sangiovese e il Trebbiano di Romagna, i dolci Albana e Cagnina, ma anche i meno conosciuti dai più e cioè Pagadebit, Biancame, Rebola, ecc ... naturalmente tutti D.O.C! Anche se il nostro Maitre Spartak Zekia vi consiglierà sempre di non mancare di assaporare il vino con l' etichetta della nostra casa. Anche l' acqua che offriamo è "del territorio": sgorga direttamente sulle colline dell'entroterra Riminese e precisamente dalla Fonte Galvanina, apprezzata sin dai tempi degli antichi romani ed imbottigliata esclusivamente in eleganti contenitori di vetro. A tal proposito, cogliamo l' occasione per precisare che la scelta delle bottiglie in vetro presso il nostro ristorante, al posto di quelle in plastica, così come la presenza di dispositivi di risparmio energetico, sia per l'acqua che per la energia elettrica presenti un po' in tutto l'albergo, il largo impiego di luci neon e di lampadine a basso consumo, il controllo computerizzato delle temperature della maggior parte dei locali, il cambio della biancheria in accordo con il cliente per favorire una riduzione dell' uso indiscriminato dei detersivi, così come le dosi impiegate degli stessi, stabilite anch'esse in modo computerizzato, presso le nostre lavanderie interna ed esterna, la raccolta differenziata dei rifiuti, la promozione del trasporto collettivo o dell'uso delle bici dell' Hotel sono segno della nostra sensibilità verso il tema della difesa ambientale delle risorse naturali della nostra riviera, imprescindibile da un concetto di turismo sostenibile ed eco-compatibile al quale fortemente crediamo.

Via Regina Elena, 159 - 47900 Rimini (RN) - Tel. (+39) 0541.380472 - Fax (+39) 0541.389301 - info@hotelariminum.com